益生菌 · 先得过胃这一关

再多讲一点

口服益生菌的存活率是一个真实的瓶颈：胃内 pH 可低至 1.5 到 2，胆汁中的胆盐会破坏细菌的细胞膜，很多菌株在这一步就大量失活。能否到达肠道，取决于菌株本身的耐酸耐胆盐能力、制剂是否做了肠溶包埋、以及服用的时间（空腹或餐后）。

• 「出厂活菌数」和「到期活菌数」是两回事，包装上标注的 CFU 通常指生产时，实际含量随储存时间与温度下降。
• 不同菌株的作用差异极大，效果不能跨菌株外推，这是「益生菌有没有用」的讨论里最常见的混淆。
• 即便到达肠道，外源菌株能否长期定植也存疑，多数只是短期通过，停止服用后很快回落。