冰箱 · 热量搬运工

再多讲一点

冰箱用的是一套「蒸汽压缩循环」：压缩机把制冷剂压成高温高压气体，送到箱体背面或侧面的冷凝器里散热、液化；液态制冷剂经毛细管节流后压力骤降，在蒸发器里迅速汽化并吸收大量热量，于是箱内变冷。制冷剂再被吸回压缩机，循环往复。整个过程的实质是把热量从低温区搬到高温区。

• 这就是为什么冰箱两侧或背面必须留出散热空间——被堵住时散热不畅，耗电量会明显上升。
• 「热力学第二定律」在这里体现得很直接：热量不会自发从冷处流向热处，必须消耗功，这也是冰箱要插电的原因。
• 把热菜直接放进冰箱会让压缩机长时间高负荷运转，但放凉太久又会增加细菌繁殖风险，通常建议室温放置不超过两小时。